Peras con Vino

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Este es un postre elegante, lucidor y sobre todo muy fácil de preparar, además la pera es una fruta muy apreciada por sus valores nutritivos y su delicioso sabor, hay muchas variedades pero su temporada mayor es en la segunda parte del año, por lo que este es un buen momento para preparar esta receta.

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Que va a necesitar:

• Peras, peladas, ahuecadas y cortadas en mitad a lo largo(las que usted desee)
• 1 c. de mantequilla por cada mitad de pera.
• Azúcar al gusto, recomiendo utilizar la que es baja en calorías, en lo personal no pongo más de 1/2 c. sobre cada mitad de pera.
• Vino tinto, al gusto, el Marsala le da un sabor espectacular (parecido al Oporto), pero la verdad es que es una buena oportunidad para utilizar el vino que le quedo de algún evento anterior.

Como prepararlas:

1. Las peras, limpias, ahuecadas y cortadas se colocan en un refractario.
2. Póngale a cada mitad de pera, la mantequilla y el azúcar.
3. Bañe las peras con el vino, pero no las ahogue.
4. Cúbralas con papel aluminio para que no se sequen demasiado.
5. Métalas al horno a 375° F, o 190° C
6. Déjelas el tiempo suficiente a que se sientan tiernas, mas o menos 20 o 30 minutos, y báñelas de tanto en tanto con su propio almíbar.

Las puede servir frías o calientes, de cualquier manera son deliciosas. Buen provecho!