Esta receta me la dio una gran amiga, un ser único y especialmente maravillosa conmigo, mi suegra, Doña Carlota, recuerdo que fue para la comida que yo iba a preparar un día de mi cumpleaños, por ahí del mes de junio del 2007, y desde entonces la he preparado un montón de veces para eventos familiares donde todo el mundo dice… Wauuu Quiero Más!
Generalmente se termina y apenas alcanzo a guardar algo para el desayuno del día siguiente porque el recalentado sabe aún mejor.
Ingredientes.
2 kg. Carne para deshebrar en trozo grande
Ajo 4 dientes
1 cebolla grande o 2 medianas
Laurel
Mejorana
Tomillo
Pimentón (pimienta gorda)
Pimienta entera normal
Vinagre 2 c.
Sal
1 C.. De aceite
1/2 litro de agua
Preparación.
Se pone todo a fuego bajo o mediano 8 a 10 hrs + o –
Igual en olla eléctrica
Roast Beef
Misma receta pero dorar primero y no cortar en trozos poner completa
Aprovechar el caldo de la carne para preparar el gravy