Un acompañamiento perfecto para carnes y pastas. Además de ser una platillo sabroso, visualmente muy atractivo, rápido y fácil de preparar, nos ofrece grandes beneficios para la salud por su gran contenido de vitaminas y minerales, se dice que es muy bueno para nuestros intestinos y articulaciones, favorable para nuestro sistema nervioso, incluso se le reconocen cualidades que ayudan a prevenir y contrarrestar el cáncer.
Ingredientes:
500 g. Coles de Bruselas
300 g. Champiñones
100 g Galletas de jengibre
Queso Parmesano
Limón
Sal y Pimienta al gusto.
Rinde 4 porciones
Preparación:
Ponga algunas galletas de jengibre molidas a dorar en una sartén caliente y separe.
Después de lavar las coles, pártalas por la mitad y colóquelas en una sartén caliente con un poco de aceite, saltéelas y luego agrégueles un poco de sal y los champiñones enteros.
Tape y deje cocer a fuego bajo por dos o tres minutos.
Aderezo:
Mezcla de las migas de las galletas de jengibre, queso parmesano y un poco de pimiento
Jugo de limón
(El jugo de limón nunca se debe poner directo a las verduras mientras se están cocinando porque se ponen negras)
Presentación:
Cuando las verduras están crujientes pero cocidas y ya integraron sus jugos poner en un platón y espolvorear con el aderezo y agregar el jugo de limón.