Me encantan, las he comido desde que era una niños, mi mamá las preparaba con frecuencia. Son sencillas, deliciosas y rápidas. Ideales para acompañar un cafecito por la tarde o con un vaso de leche fría viendo su película favorita.
Se puede escribir Maizena, Maizina, o Maicena.
Ingredientes:
2 tz. de harina
1 tz. de maicena
2 ctas. polvo de hornear
2 tz. de azúcar
4 yemas de huevo
1 barra de mantequilla o margarina
1/4 cta. de sal
Preparación:
- Se bate bien la mantequilla, con los huevos y el azúcar.
- Se integran los demás ingredientes que estarán bien revueltos.
- Mezcle bien y si hace falta se le puede poner tantita leche (Debe quedar una masa suave y maleable).
- Forme bolitas con sus manos.
- Se ponen en la charola, separadas, porque se extienden
- Precaliente el horno a 180°C o a fuego medio alto, prepare la charola de hornear con una cubierta ligera de mantequilla y harina espolvoreada, o fórrela con papel aluminio, luego coloque las galletas y hornee por unos 7 a 10 minutos, retírelas cuando se vean doradas.
Tip.- Si desea decorarlas puede espolvorearlas fácilmente con un poco de azúcar glas, también puede ponerles un poquito de chocolate derretido o bien, su glaseado favorito, use su imaginación y pronto descubrirá que son unas pequeñas delicias sumamente versátiles.