En esta divertida tarta, la aromática y nutritiva manzana se transforma convirtiéndose en una verdadera delicia que es capaz de seducir a los paladares más difíciles que conozco. No dejen de probarla, estoy segura que les encantará.
Ingredientes y preparación
- Para la masa.
1 1/4 T. harina
Manteca vegetal
1/2 C. sal
6 C. de agua fría
Mezcle la harina, la manteca y la sal con las manos, solo hasta unir, se verá una pasta de consistencia granulada. Ahora con la ayuda de un tenedor y agregando poco a poco el agua termine de integrar hasta conseguir una apariencia de hojuelas, no mas de 2 a 3 minutos.
Deje reposar de 15 a 30 min.
Ahora amase sobre la mesa y forme una bola que puede extender con el rodillo o con las manos y colóquela sobre la charola, no se preocupe por darle una forma regular.
- Para el relleno.
5 manzanas grandes con cascara cortadas en cuadros grandes
1/2 t. azúcar
1 C. de mantequilla
1 c. de vainilla
1 c. canela
1/2 c. pimienta inglesa
1/2 c. clavo
1/2 c. nuez moscada
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente y luego colóquelos sobre la torta, doble las orillas a formar un redondel que contenga el relleno.
- Alternativa para cubierta
1/4 t. de mantequilla
1/4 t. harina
1/3 t. azúcar
Vainilla
Mezcle todo a que se integre (queda como hojuelas), distribuir sobre la tarta.
Hornear a 230 C. por unos minutos, solo a que se dore la cubierta, luego bajar la temperatura a 175 C. y dejar por 30 minutos para que se suavicen las manzanas y se combinen los sabores.
Conviene servir caliente rociando con un poco de ron y mantequilla derretida o crema batida con canela encima mmmmm.