Bastones de Queso ¡Deliciosos!

Bastones de Queso Cheddar

Quiere quedar como una reina cuando le toque llevar una botana a la próxima reunión de las amigas. Use esta receta y le aseguro que no pararán de alabarla.  Es una de esas recetas de cocina sencillas pero deliciosas que existen en el mundo para hacela feliz.

.

Ingredientes.

3/4 taza de queso cheddar picado finamente o rallado,
3/4 taza de migas de pan,
1 huevo batido,
Nuez moscada,
Sal y pimienta a gusto,
Aceite para freír y harina

  • Con estas cantidades a mi me salen más o menos unos 20 bastones.


Preparación.

Se mezcla el queso con las migas de pan, se condimenta con la nuez, la sal y pimienta. Se mezcla bien y, con la mano, haciendo mucha presión se forman bastones de 5 cm de largo y 2.5 a 3 de diámetro. Se bañan en el huevo y se pasan por la harina para luego freírlos en el aceite moderadamente caliente por 1 a 1 y 1/2 minutos. Se sirven solos o acompañados con una salsa en base a kétchup, jugo de limón y ají (chile) triturado.

 

Barbacoa estilo Doña Carlota

BarbacoaEsta receta me la dio una gran amiga, un ser único y especialmente maravillosa conmigo, mi suegra, Doña Carlota, recuerdo que fue para la comida que yo iba a preparar  un día de mi cumpleaños, por ahí del mes de junio del 2007, y desde entonces la he preparado un montón de veces para eventos familiares donde todo el mundo dice… Wauuu Quiero Más! 

Generalmente se termina y apenas alcanzo a guardar algo para el desayuno del día siguiente porque el recalentado sabe aún mejor.

Ingredientes.
2 kg. Carne para deshebrar en trozo grande
Ajo 4 dientes
1 cebolla grande o 2 medianas
Laurel
Mejorana
Tomillo
Pimentón (pimienta gorda)
Pimienta entera normal
Vinagre 2 c.
Sal
1 C.. De aceite
1/2 litro de agua

Preparación.
Se pone todo a fuego bajo o mediano 8 a 10 hrs + o –
Igual en olla eléctrica

Roast Beef
Misma receta pero dorar primero y no cortar en trozos poner completa
Aprovechar el caldo de la carne para preparar el gravy

Como puede ver no hay complicaciones, el chiste esta en tener los ingredientes a la mano y prepararlo con suficiente tiempo para su cocción, esta es una de esas recetas de cocina fáciles que dan al impresión a los convidados que nos esmeramos varias horas en la cocina para agazajarlos.
.

Aderezo Buffalo

buffalo-alitas-de-pollo-con-salsa-de-queso-azul¿Le gusta el pollo?, este aderezo al estilo del Wings TySon es delicioso, imagínese las alitas botaneras, unos muslitos asados o al horno, o acompañar unas fajitas de pechuga a la plancha, y hasta una hamburguesa con esta preparación deliciosa que esta para chuparse los dedos. 

 

Mezclar

1/2 t de queso blue cheese

1/2 t de mayonesa
1/2 t de crema agria o yogurt natural
1 C. de jugo de limón
1 C. de Vinagre blanco

Sírvalo frio.


Esta es una de esas recetas de cocina sencillas que es facilísimo de preparar y le aseguro que todos los que la prueben quedarán encantados.