Buñuelos de Molde, muy navideños

Ya llegaron las fiestas decembrinas y con ellas la alegría de convivir con la familia y los amigos. Y por cierto…  Alguien por ahí me pidió una receta navideña y aquí la tienen: Buñuelos de Molde.

Aunque los buñuelos siempre caen bien suelen ofrecerse tradicionalmente en las fiestas de Navidad y Fin de Año. Son facilísimos de hacer y muy agradables a la vista. Como regalo o simplemente para convidarlos son muy apreciados. Espero que los disfruten.


Ingredientes:

1/2 kg. de harina
1/2 litro de leche o agua
2 o 3 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
una pizca de sal.
canela, anis o vainilla

Preparación:

Precaliente el aceite y el molde. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes húmedos y la pizca de sal, a continuación vaya agregando la harina poco a poco(de preferencia utilice batidora).
Sumerja el molde en la mezcla solo hasta la mitad y luego métalo en el aceite hirviendo y sacúdalo para que se desprenda, cuando se haya dorado, retirar, dejar escurrir el excedente de aceite (es recomendable ponerlos sobre papel estraza que es muy absorbente) para luego bañarlos con azúcar y canela.
Deliciosos a la hora de acompañarlo con un cafecito bien caliente.
Buen provecho!
P.D. Me preguntan por lo moldes. Se pueden conseguir en cualquier tienda que venda artículos para cocina pero también en los mercados donde son mucho mas baratos.